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你需要的东西

食谱

钢笔或铅笔

量杯或勺子

芹菜盐

芹菜籽使食物或饮料具有强烈、持久和新鲜的芹菜味。许多类型的食谱在其配料表中都需要芹菜籽，包括混合蔬菜汁、汤、特色三明治和用于鸡肉、猪肉和牛肉制备的香料混合物。由于芹菜盐含有四分之一或更多成分的芹菜籽，如果您发现食谱中途没有芹菜籽，您可以用芹菜盐代替芹菜籽。

步骤1

通过检查食谱中要求的芹菜种子量来计算您需要的芹菜盐量。芹菜盐的含量介于 1/4 和 1/2 芹菜盐之间，因此您需要添加额外的芹菜盐才能产生类似的味道，具体取决于您的特定芹菜盐的成分。

第2步

将所需的芹菜种子量乘以 1/4 或 1/2，然后量出芹菜盐中的量以用于您的食谱。例如，如果食谱需要 1 茶匙芹菜籽，则使用 1 1/4 或 1 1/2 茶匙芹菜盐。在准备好的配料中加入适量的芹菜盐。

步骤 3

在食谱的配料表中标记或圈出任何提到的盐。由于许多需要芹菜籽的食谱都是汤和香料混合物，因此您可能会发现需要去除一些盐分。如果您的食谱中不含任何可去除的盐分，您可能会发现替代后的结果太咸，因此请谨慎操作。

步骤4

根据您的特定品牌的芹菜盐中的盐量，对于您的食谱中要求的每茶匙盐，去除 ¾ 茶匙至 ½ 茶匙盐。查看标签，了解每份食物中含盐量的信息。

警告

如果您对食盐有饮食或健康问题，则应尽可能使用芹菜籽代替芹菜盐。