清炖排骨怎么做好吃呢?排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。下面是清炖排骨做法一起来学习一下吧。

(资料图)

清炖排骨成品图

制作清炖排骨的食材

制作清炖排骨的步骤

1.排骨剁段，青笋和鲍鱼菇分别切块。

2.锅中水烧开，倒入排骨烧开倒出，放在凉水下冲洗干净，

3.高压锅中放水，姜片，枸杞，再放入冲洗干净的排骨一起煲熟，大概40分钟

4.排骨煲熟后，放入鲍鱼菇烧开

5.最后放入青笋烧熟。

6.放两勺香油

7.放2勺盐，一勺鸡精搅拌均匀

8.盛在碗里，味道鲜美无比。

吃排骨的好处

1、补中益气;中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

2、滋养脾胃：排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

3、改善贫血：排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

4、强健筋骨：排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

5、增强体力：排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

6、补钙：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

7、补充营养：排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

8、滋阴壮阳：中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。